La presente obra, escrita por los autores Jorge García Moreno y Ángel J. Gordillo Rivero, responde a la necesidad actual de disponer de una referencia actualizada, rigurosa y práctica sobre el cultivo del aguacate. A lo largo de sus ocho capítulos, se abordan de una manera sistemática y amena los aspectos fundamentales que intervienen en el desarrollo del cultivo, desde sus bases botánicas y fisiológicas hasta las prácticas agronómicas más relevantes, sin perder nunca de vista la realidad productiva del sector.

 

El enfoque adoptado por los autores combina el rigor técnico-agronómico con una clara orientación aplicada, facilitando la comprensión de los procesos agronómicos y su traducción a la práctica agrícola. De tal modo, el presente libro es una herramienta útil tanto para técnicos, asesores y productores agrícolas como para estudiantes y profesionales interesados en comenzar o ampliar el conocimiento sobre este gran frutal.

 

1. CARACTERÍSTICAS DEL AGUACATE

 

1.1. Morfología y taxonomía

1.2. Fenología y fisiología

1.3. Características de clima y suelo

 

2. MATERIAL Y PROPAGACIÓN VEGETAL

 

2.1. Material vegetal: patrones y variedades

2.2. Propagación vegetal

 

3. PRÁCTICAS CULTURALES

 

3.1. Preparación y mantenimiento del terreno

3.2. Marcos de plantación

3.3. Control de las hierbas adventicias (malas hierbas)

3.4. Poda y tipos de poda

3.5. Recolección

3.6. Técnica del anillado para inducir la floración

3.7. Polinización con colmenas controladas

 

4. RIEGO Y FERTILIZACIÓN

 

4.1. Riego

4.2. Fertilización y abonado

 

5. PLAGAS Y ENFERMEDADES

 

5.1. Plagas

5.2. Enfermedades

 

6. COSECHA Y POSCOSECHA (CALIDAD)

 

6.1. Tratamiento durante la cosecha

6.2. Calidad .

 

7. APROVECHAMIENTOS, PROPIEDADES Y USOS GASTRONÓMICOS Y MEDICINALES DEL AGUACATE

 

7.1. Aceite de aguacate

 

8. UTILIZACIÓN DEL AGUACATE EN JARDINERÍA

 

BIBLIOGRAFÍA Y WEBGRAFÍA