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OLEUM la cultura del aceite de oliva

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Descripción

El libro arranca con una breve descripción de los orígenes del cultivo del olivo en la región mediterránea hace más de cinco milenios y sigue con la influencia del llamado "oro líquido" (allá donde se extendio su cultivo) que dejó su impronta en el desarrollo de la civilización occidental hasta la actualidd. Se detiene finalmente en nuestros días para reivindicar las técnicas y métodos más adecuados para obtener un producto que conserve todas sus propiedades.


Características

  • ISBN: 9788425350573
  • Páginas: 248
  • Tamaño: 17x24
  • Edición:
  • Idioma: Español
  • Año: 2013

Compra bajo pedidoDisponibilidad: 3 a 7 Días

Contenido OLEUM la cultura del aceite de oliva

Carlos Falcó, Marqués de Griñón y renombrado viticultor, ha dedicado todos sus esfuerzos a reivindicar el aceite de oliva como piedra angular de la cultura mediterránea.

El libro arranca con una breve descripción de los orígenes del cultivo del olivo en la región mediterránea hace más de cinco milenios y sigue con la influencia del llamado "oro líquido" (allá donde se extendio su cultivo) que dejó su impronta en el desarrollo de la civilización occidental hasta la actualidd. Se detiene finalmente en nuestros días para reivindicar las técnicas y métodos más adecuados para obtener un producto que conserve todas sus propiedades.

Ofrece información actualizada, contrastada y asequible sobre el universo del aceite de oliva que, por sus extraordinarias propiedades gastronómicas y dietéticas, no sólo tiene una gran tradición detrás sino un futuro todaviá mejor por delante.

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